【露營野炊料理】煙燻豬頸肉 香噴噴滴汁的美味! | 好好玩 | 美食滔客小編

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加上簡單的調味料後,把整塊豬頸肉拿去煙燻,
讓你吃到燒烤豬肉的原汁原味!光想像就要流口水了吧?

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準備材料:

豬頸肉3塊(700公克)/辣椒粉調味料1.5大匙


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1.將豬頸肉的兩面均勻抹上辣椒粉調味料。


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2.將肉放到烤肉架上方間接火烤,並將沾過水且濾乾的煙燻木片放到木炭上。


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3.蓋上蓋子,將氣孔全部蓋住,保留內部的煙燻狀態。等到完全不冒煙時,再將氣孔打開。


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4.經過兩次的煙燻,表面就會呈現漂亮的顏色。(約需50分鐘)


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5.完成後切成適當食用的大小即可。朝肉塊紋理的垂直方向切開,咀嚼口感較佳。



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(圖文來源/瑞麗美人國際媒體)

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